Przepis na bułki

 

Zupa krem z pieczarek w odchudzonej wersji

2 litry buliony warzywnego

1 kg pieczarek

4 cebule

4-5 ziemniaków

200 ml jogurtu naturalnego

1 łyżeczka masła klarowanego

sól, pieprz do smaku ew sok z cytryny

natka pietruszki

W bulionie ugotować ziemniaki pokrojone w  kostkę . Pieczarki oczyścić mokra ściereczką , pokroić i podsmażyć na 1/2 łyżeczce tłuszczu. Z podsmażonych pieczarek, odłożyć trochę do dekoracji, resztę dodać do gotujących ziemniaków. Cebule pokroić w pasterki - piórka, jak komu wygodnie i podsmażyć na pozostałym tłuszczu . Dodać do zupy i zagotować, następnie przetrzeć blenderem. Na końcu dodać jogurt naturalny,żeby się nie zważył, zawsze dodajemy  gorący płyn do jogurtu- nigdy odwrotnie . Zahartowany jogurt  wlać do zupy, doprawić sola i dużą ilością pieprzu i odchudzona zupa jest gotowa   

Ciastka orzeszki

Przepis na chrupiące skorupki pochodzi ze strony moje wypieki 
  
Składniki na kruche ciasto:

• 400 g mąki pszennej
• 100 g skrobi ziemniaczanej
• 2 duże jajka
• 100 g cukru pudru
• 16 g cukru wanilinowego 
• 250 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki umieścić w misie malaksera i zmiksować do otrzymania zwartej kuli ciasta. Można też ciasto wyrobić ręcznie: w większym naczyniu umieścić pokrojone w kostkę masło, wsypać mąkę i nożem posiekać do momentu otrzymania kruszonki. Dodać resztę składników i szybko zagnieść.

Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Ze schłodzonego ciasta robić małe kuleczki (wielkość trzeba wyczuć - zbyt małe nie dadzą pełnego kształtu orzeszków, jeśli będą zbyt duże ciasto wypłynie ponad kształt foremki). Piec w rozgrzanej maszynce do rumianego koloru, około 2 - 3 minuty - w zależności od mocy maszynki. Wyjąć, wystudzić. 

Nadzienie z nutelli

 nutella -200 g

 masło - 100g

łyżka spirytusu 

Nutelle rozetrzeć z masłem, dodać spirytus.

Kremem wypełnić skorupki

Żytni chleb na zakwasie

 Nie ma nic lepszego niż zapach pieczonego chleba, który wypełnia cały dom O smaku nie wspomnę bo nie ma sobie równych ! Najlepszy z dodatkiem  suszonych  śliwek,  wtedy wystarczy tylko masło i mamy prawdziwą ucztę ;) Tym razem z braku śliwek, zrobiłam  ze słonecznikiem.

Zakwas robię z mąki żytniej typu 2000, natomiast chleb  piekę z żytniej 720stki
PRZEPIS  znalazłem  na YouTube

Prosty w wykonaniu i bardzo smaczny. Z podwójnej ilości wychodzą dwie duże keksówki

 Polecam